Data/hora: 20/06/2024 10:14:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/08/2013
Data da última atualização: | 22/05/2017
Autoria: | GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; OLIVEIRA, L. M. de; GODOY, R. L. de O.; PEIXOTO, F. M.; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G.
Afiliação: | ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; LUCIANA MOUTA DE OLIVEIRA, UEZO; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UEZO; SIDNEY PACHECO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA.
Título: | Fontes naturais de antocianinas para a obtenção de padrões para análise de frutos vermelhos e seus produtos.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 122-126, mar./abr. 2013.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Palavras-Chave: | Antocianinas; CLAE; Espectrometria de massas de alta resolução; Padrões.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87998/1/2013-028.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11844-1) - UPC - AA - PP - 2013/028 -  - 2013.00028 - DIS