Data/hora: 17/06/2024 12:33:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/06/2011	
Data da última atualização: 	27/06/2011	
Autoria: 	SANTIAGO, M. C. P. de A.; SOUZA, A. M. de; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS AGROPECUÁRIOS E AGROINDUSTRIAIS, 2., 2011, Foz do Iguaçu. Anais. Concórdia: SBERA, 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Microfiltração; Óleo graxo.	
Thesagro: 	Açaí; Antocianina; Clarificação; Óleo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36791/1/2011-027.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10982-1) - UPC - AA - PP - 2011/027 -  - 2011.00329 - DIS