Data/hora: 24/06/2024 21:12:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/12/2018
Data da última atualização: | 06/06/2023
Autoria: | MELO, J. V. M.; JESUS, M. S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GUERRA, J. G. M.; BORGUINI, R. G.; BARBOSA, M. I. M. J.; GODOY, R. L. de O.
Afiliação: | João Victor M. Melo, UFRRJ; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; JOSE GUILHERME MARINHO GUERRA, CNPAB; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; Maria Ivone M. J. Barbosa, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Título: | Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA FLUMINENSE DE PRODUTOS NATURAIS, 4., 2018, Seropédica. Seropédica: UFRRJ, 2018. Não paginado.
Idioma: | Português
Notas: | 25 a 27 de setembro de 2018.
Palavras-Chave: | CLAE; Orgânico.
Thesagro: | Batata Doce; Carotenóide; Tecnologia de Alimento; Vitamina A.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188854/1/Resumo-JFPN.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14331-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS