Data/hora: 23/06/2024 20:27:32

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 28/06/2016
Data da última atualização: | 19/10/2016
Autoria: | PEIXOTO, F. M.; FERNANDES, I.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; BORGUINI, R. G.; MATEUS, N.; FREITAS, V.; GODOY, R. L. de O.; FERREIRA, I. M. P. L. V. O.
Afiliação: | Fernanda Marques Peixoto, UFRRJ; Iva Fernandes, University of Porto; Ana Cristina M. S. Gouvêa, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; Nuno Mateus, University of Porto; Victor Freitas, University of Porto; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; Isabel M.P.L.V.O. Ferreira, Universidade do Porto.
Título: | Simulation of in vitro digestion coupled to gastric and intestinal transport models to estimate absorption of anthocyanins from peel powder of jabuticaba, jamelão and jambo fruits.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Journal of Functional Foods, v. 24, p. 373-381, 2016.
ISSN: | 1756-4646
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bioaccessibility; Caco-2; MKN-28; Myrciaria jabuticaba.
Thesaurus Nal: | Syzygium cumini; Syzygium malaccense.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13246-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS