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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 08/02/2007
Data da última atualização: | 16/11/2023
Autoria: | SANTANA, L. L. de A.
Título: | Concentrações e formas de aplicação do etefon na coloração da casca e outras características de qualidade do fruto do abacaxizeiro.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | 2003.
Páginas: | 82 p.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal da Bahia, Cruz das Almas.

Conteúdo:

O controle da coloração da casca do abacaxi cv. Pérola é um problema que deve ser resolvido para impulsionar as vendas de frutos dessa variedade em mercados nacionais mais exigente em qualidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de forma de aplicação e concentração de etefon sobre a coloração da casca e outras propriedades externas e internas de frutos de abacaxi cv. Pérola, durante o armazenamento sob condições ambientais. O trabalho de campo foi conduzido em área comercial de abacaxi de sequeiro, em Itaberaba, BA. Os frutos foram tratados e colhidos quando em estádio de maturação adequado, isto é, com os frutilhos ("olhos") da base passando da cor verde escura para a verde clara e da forma pontiaguda para a achatada, e em seguida armazenados e avaliados no Laboratório de Fisiologia Vegetal e pós-colheita da Embrapa
Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, BA. O delineamentoexperimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x3+1, com cinco repetições por tratamento e data de avaliação. Os tratamentos foram relacionados ao fitorregulador etefon (ácido 2-cloroetilfosfônico, produto comercial Ethrel a 24% i.a.), diluíndo em água, estudando-se concentrações (500 mg L-¹, 1000mg L-¹, 2000mg L-¹ e 4000mg L-¹), além da testemunha absoluta(0mg L-¹) e formas de aplicação (pulverização com jato tipo 'filete' dirigindo a um lado do fruto - pré-colheita; pulverização sobre os frutos colhidos e acondicionados aleatoriamente em balaios - pós-colheita; e imensão rápida dos frutos por dez segundos - pós-colheita, sem atingir as coroas).As avaliações foram feitas aos quatro, cinco, sete e 11 dias após a colheita.As características avaliadas foram coloração e firmeza da casca e da polpa,translucidez da polpa,t eores de sólidos solúveis totais (SST) e de acidez total titulável  (ATT) e relação SST/ATT.

Palavras-Chave: | Cloroetilfosfônico; Manejo pós-colheita.
Thesagro: | Ácido; Ananás Comosus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (21374-1) - ADD - TS - PP - TS2003/007 - CNPMF - 2003/007 - DIS