Data/hora: 25/06/2024 14:40:33

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente: | 16/01/2023
Data da última atualização: | 16/01/2023
Autoria: | NABINGER, C.; SANT'ANNA, D. M.
Afiliação: | CARLOS NABINGER, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; DANILO MENEZES SANT ANNA, CPPSUL.
Título: | Arroz do litoral norte gaúcho primeira denominação de origem brasileira.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: FERRONATTO, E. M. de O. (org.). Indicações geográficas do Rio Grande do Sul registradas até março de 2021. Brasília, DF: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2022.
Páginas: | p. 53-70.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Há quase um século, a região do litoral norte gaúcho se destaca pela produção de um arroz qualitativamente diferenciado. Nessa região, em que a tradicional atividade rural era fundamentalmente pecuária, o cultivo do arroz se instalou no início do século passado, devido às terras planas e à riqueza em águas que facilitam a irrigação. Pouco a pouco, a lavoura orizícola se tornou a atividade agrícola mais importante, mas sem excluir a pecuária e outras culturas como a cebola e, mais recentemente, a silvicultura. Aspectos relacionados à vitricidade, porcentagem de grãos inteiros e alto rendimento de panela marcaram a diferenciação desse produto, que caiu na preferência dos consumidores e determinou historicamente maiores preços pagos aos produtores. Portanto, o reconhecimento do mercado foi a primeira consideração que levou os produtores da região a buscarem um selo que atestasse essas qualidades como intrínsecas à localidade de produção.
Palavras-Chave: | Indicação geográfica.
Thesagro: | Arroz.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1151005/1/download-2.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Exemplares: | CPPSUL - (14994-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS