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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	28/09/2005	
Data da última atualização: 	24/06/2009	
Autoria: 	MOREIRA, A. P. B.; SANT'ANA, H. M. P.; SOUZA, S. L. de; ALENCAR, E. R. de.	
Título: 	Atividade pró-vitamínica A de hortaliças comercializadas nos mercados formal e informal de Viçosa, Minas Gerais.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ceres, Viçosa, v. 52, n. 300, p. 177-189, abr. 2005.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Abobrinha; Betacaroteno; Brassica oleracea italica; Couve-chinesa.	
Thesagro: 	Allium Schoenoprasum; Brassica Juncea; Brócolo; Cebolinha; Cichorium Endívia; Comercialização; Cromatografia; Cucúrbita Pepo; Eruca Sativa; Mostarda; Petroselinum Crispum; Rúcula; Salsa; Taioba; Vitamina A; Xanthosoma Sagittifolium.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (30621-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS