Data/hora: 04/06/2024 08:19:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/02/2010	
Data da última atualização: 	06/06/2017	
Autoria: 	ZEPKA, L. Q.; MERCADANTE, A. Z.; GARRUTI, D. dos S.; SAMPAIO, K. L.; SILVA, M. A. A. P. da.	
Afiliação: 	Leila Queiroz Zepka, UNICAMP; Adriana Zerlotti Mercadante, UNICAMP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Karina Lemos Sampaio, UNICAMP; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, UNICAMP.	
Título: 	Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.	
Páginas: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	CG-olfatometria; Compostos odoríferos.	
Thesagro: 	Caju.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11783/1/RE09147.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11783-1) - UPC - RA - PP - SP 04767 -  - 2009.04767 - DIS