Data/hora: 08/06/2024 09:51:48

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 30/11/2005
Data da última atualização: | 11/01/2023
Autoria: | SAMPAIO, Y; COSTA, E. de F.; LIMA, R. C.; SAMPAIO, E. V. S. B.
Título: | Eficiência econômica e competitividade da cadeia produtiva de derivados da cana-de-açúcar: rapadura, mel, alfenim e açúcar mascavo em Alagoas.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Economica do Nordeste, Fortaleza, v.36, n.3, p. 430-455, jul./set., 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho é centrado em uma avaliação da atual situação e perspectivas da cadeia produtiva de derivados da cana-de-açúcar - rapadura, mel, alfenim e açúcar mascavo no Estado de Alagoas. O diagnóstico utiliza metodologia de estudos dos diversos elos da cadeia produtiva, analisando os insumos, a produção agrícola e a agroindústria dos derivados. Os aspectos institucionais são levados em consideração, apontando entraves e potencialidades do apoio das instituições envolvidas no processo produtivo, industrial e de comercialização. Além disso, aspectos de comercialização e consumo são analisados  para determinar as possíveis potencialidades da cadeia. Os resultados apontam diversos problemas facilmente contornáveis da cadeia produtiva dos derivados da cana-de-açúcar no estado de Alagoas e apresentam os potenciais a ela relacionados.
Palavras-Chave: | Alagoas; Alfinim; Cana-de-açúcar; Derivados.
Thesagro: | Açúcar Mascavo; Cadeia Produtiva; Comercialização; Consumo; Diagnostico; Mel; Produção; Rapadura.
Thesaurus Nal: | Brown sugar; Commercialization; Honey.

Categoria do assunto:

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E Economia e Indústria Agrícola

Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CPATSA - (32582-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS
CPATSA - (40509-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS