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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/12/2005 |
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Data da última atualização: |
24/09/2020 |
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Autoria: |
DELIZA, R.; SALVIDAR, S.; GERMANI, R.; BENASSI, V. T.; CABRAL, L. C. |
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Afiliação: |
ROSIRES DELIZA, CTAA; ROGERIO GERMANI, CTAA; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA. |
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Título: |
The effects of colored textured soybean protein (TSP) on sensory and physical attributes of ground beef patties. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Sensory Studies, Connecticut, v. 17, p. 121-132, 2002. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Proteína textturizada. |
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Thesagro: |
Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | GARCIA, C. A. B.; MELO, A. P. de S.; NASCIMENTO, C. da C.; COSTA, S. S. L. da; MENDONCA, M. C. S.; ALVES, J. do P. H.; CRUZ, M. A. S.; ARAUJO, R. G. O. Evolution on the water Quality in Sergipe hinterland reservoirs, northeast Brazil. Journal of Environmental Science and Engineering B, n. 6, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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