Data/hora: 21/06/2024 22:48:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	10/01/2010	
Data da última atualização: 	10/01/2010	
Autoria: 	CASAGRANDI, D. A.; CANNIATI-BRAZACA, S. G.; SALGADO, J. M.; PIZZINATTO, A.; NOVAES, N. J.	
Título: 	Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Revista de Nutrição, Campinas, v. 12, n. 2, p. 137-143, 1999.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Qualidade de alimentos; Valor proteico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (20188-1) - ADD - SP - -- - 06269 -  - 06269 - DIS