Data/hora: 23/09/2024 20:06:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/12/1993	
Data da última atualização: 	28/09/2009	
Autoria: 	MENEZES, T. J. B. de; MENEZES, H. C. de; ARAKAKI, T.; SALES, A. M.	
Título: 	Producao de renina por microrganismos. II - escolha do meio de cultura.	
Ano de publicação: 	1973	
Fonte/Imprenta: 	Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5, p. 51-61, 1973/74.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Diversos meios de cultura foram comparados como substrato em potencial para a producao de enzimo similar a renina por uma levedura isolada do solo. As fontes de nitrogenio e hidratos de carbono e a composicao de sais minerais foram variadas constatando-se que elas influenciavam no rendimento do enzimo. O meio contendo fuba, sacarose e carbonato de calcio apresentou o maior rendimento.	
Palavras-Chave: 	Microrganismos; Renina.	
Thesagro: 	Produção.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (2559-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS