Data/hora: 21/06/2024 18:28:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	11/02/2008	
Data da última atualização: 	07/02/2022	
Autoria: 	MAGALHÃES, A. M.; CHAVES, R. de Q.; SALÉ, N. A. C.; ROESE, A.; SILVA, T. N. da.	
Afiliação: 	ANGELICA MARGARETE MAGALHÃES, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF; NURDINE ABDUL CADRE SALÉ, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; ANDRÉ ROESE, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; TÂNIA NUNES DA SILVA, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.	
Título: 	Mel no programa de alimentação escolar: oportunidade e desafio para o agronegócio apícola.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 45., 2007, Londrina. Conhecimentos para a agricultura do futuro. Brasília, DF: Sober; Londrina: Universidade Estadual de Londrina: IAPAR, 2007.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tendo como pano de fundo a desestabilização do mercado apícola decorrente do bloqueio europeu às exportações brasileira de mel, foi realizado este estudo buscando avaliar a viabilidade da introdução do mel no Programa de Alimentação Escolar. Avaliou-se a aceitabilidade do mel, comparada à do melado e cana-de-açúcar e da geléia de frutas, já utilizados na merenda escolar.	
Palavras-Chave: 	Alimentação escolar; Teste de aceitabilidade.	
Thesagro: 	Apicultura.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/230932/1/pl-2007.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (26435-1) - UPC - AA - DD - 2007 -  - 2007 - DIS