Data/hora: 22/06/2024 03:47:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	24/06/2004	
Data da última atualização: 	24/06/2004	
Autoria: 	RESENDE, J. M.; COELHO, A. F. S.; CASTRO, C.; SAGGIN JÚNIOR, O. J.; NASCIMENTO, T. do; BENEDETTI, B. C.	
Título: 	Avaliação sensorial de cenoura minimamente processada em diferentes cortes.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 381, jul. 2003. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Cultivar Nantes; Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Armazenamento; Cenoura; Conservação; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (28097-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS