Data/hora: 21/06/2024 14:46:37

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 05/01/2005
Data da última atualização: | 06/02/2023
Autoria: | SÁ, S. G. de.
Título: | Conservação da uva Crimson Seedless submetida à aplicação pré-colheita de revestimentos soluvéis.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Araripina: Faculdade de Ciências Agrárias de Araripina, 2004.'
Páginas: | 45p.
Idioma: | Português
Notas: | Monografia submetida a análise para obtenção do grau de Engenheiro Agrônomo à Faculdade de Ciências Agrárias de Araripina - FACIAGRA.
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar a conservação pós-colheita e a qualidade da uva 'Crimson Seedless' sob influência da aplicação pré-colheita de revestimento solúvel. Foram estudados os tratamentos: aplicação de revestimento solúvel (Pro-Long TM) e tempo de armazenamento. O revestimento solúvel foi aplicado através de pulverização manual dirigida ao cacho, cinco dias antes da colheita, nas concentrações: O; 1,0; 2,0 e 2,5%. Os tempos de armazenamento testados foram o dia da colheita (tempo zero), 30,33,35 e 36 dias. Os cachos foram armazenados sob refrigeração (3,7 :t 2,5°C e 82 :t 6% UR) por até 30 dias, sendo, em seguida, transferidos para temperatura ambiente (22,4 +- 2,8°C e 50 +- 10% UR). O delineamento experimental foi o inteiramente causalizado, em fatorial 4 x 5 ( concentração do revestimento solúvel x tempo de armazenamento ), com três repetições de três cachos. A aplicação pré-colheita de 1,0% do revestimento reduziu a perda de massa em 50%, em média, ao final do periodo de armazenamento Não se verificou influência da aplicação pré-colheita do revestimento sobre o teor de sólidos solúveis totais e a acidez total titulável, observando-se uma tendência geral de aumento ao longo do tempo de armazenamento. Da mesma forma, a ocorrência de murcha das bagas e a desidratação do engaço foram influenciadas apenas pelo tempo. A ocorrência de manchas sofreu influência da interação tempo de armazenamento e concentração do revestimento, mas as diferenças não puderam ser facilmente visualizadas. A vida útil da uva 'Crimson Seedless', nas condições estudadas, foi de 35 dias.
Palavras-Chave: | Conservação pós-colheita; Sólidos soluvéis.
Thesagro: | Acidez; Açúcares; Maturação; Uva; Variedade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (30421-1) - ADD - LV - PP - 634.8 - S111c - 2005.00001 - DIS