Data/hora: 21/06/2024 05:29:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	30/07/2018	
Data da última atualização: 	30/07/2018	
Autoria: 	CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (org.).	
Afiliação: 	Adriano G. da Cruz; Patrícia B. Z. R. de Sá; Carlos Augusto F. Oliveira; Carlos H. Corassin.	
Título: 	Processamento de Leites de Consumo.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Elsevier, 2016.	
Páginas: 	355 p.	
Série: 	(Lácteos, v. 2).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Brasil; Laticínios; Produção de leite; Tecnologia de alimentos.	
Thesagro: 	Laticínio; Leite; Produção Leiteira; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Dairy products; Food technology; Milk production.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (24063-1) - ADD - LV - PP - 637.1 - C957p - 2018.00023 - DIS