Data/hora: 20/06/2024 07:43:07

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 07/11/2017
Data da última atualização: | 24/04/2018
Autoria: | SILVA, M. M. da; PAESE, K.; GUTERRES, S. S.; POHLMANN, A. R.; RUTZ, J. K.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; RIOS, A. de O.
Afiliação: | Médelin Marques da Silva; Karina Paese; Silvia Stanisçuaski Guterres; Adriana Raffin Pohlmann; Josiane Kuhn Rutz; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora; Alessandro de Oliveira Rios.
Título: | Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Food and Bioproducts Processing, v. 105, p. 86-94, 2017.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Degradation kinetics; Photo stability.
Thesaurus Nal: | heat stability.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166204/1/Cantillano-Artigo-02-Medelin.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (20125-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS