Data/hora: 20/06/2024 02:14:36

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/02/2010
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | RUFINO, M. do S. M.; FERNANDES, F. A. N.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de.
Afiliação: | Maria S. M. Rufino, UFERSA; Fabiano A. N. Fernandes, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Título: | Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a DPPH system.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry, v. 114, n. 2, p. 693-695, 2009.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | DPPH; Radical scavenger; Tropical fruits.
Thesaurus Nal: | kinetics.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11726/1/PA09033.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11726-1) - UPC - AP - PP - SP 04884 -  - 2009.04884 - DIS