Data/hora: 23/06/2024 20:09:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	12/01/2009	
Data da última atualização: 	20/05/2021	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.	
Título: 	Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008.	
Páginas: 	193 p.	
ISBN: 	978-85-7383-434-5	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Pintec e inovação na indústria alimentar; Inovação tecnológica em alimentos e o sistema de patentes; Inovação tecnológica, Lei de Inovação Tecnológica e propriedade intelectual; Apoio financeiro à inovação na agroindústria de alimentos: estratégia de atuação da Finep em face dos desafios do sistema agroalimentar; Tecnologia de alimentos e a Rede de Inovação e Prospecção Tecnológica para o agronegócio; Inovação e o consumidor; Perspectivas de inovação em alimentos funcionais; Tecnologias emergentes de processamento de alimentos; Alimentos minimamente processados e filmes comestíveis; Desenvolvimento de equipamentos e processos de secagem e pré-beneficiamento; A irradiação de alimentos; Processos térmicos; Aplicação da tecnologia de membranas na indústria de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Alimentos; Lei de Inovação Tecnológica.	
Thesagro: 	Alimentação; Indústria Alimentícia; Inovação; Patente; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	Food production; Food quality; Food research.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (40063-1) - EMB - LV - PP - 664 - R815t - 2008.00396 - DIS