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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
23/03/2000 |
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Data da última atualização: |
12/08/2013 |
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Autoria: |
SJOSTROM, A. G. M.; ROSA, J. F. L.; FONSECA, J. L. F.; FERREIRA, J. R. |
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Afiliação: |
A. GEORG M. SJOSTROM; JOSÉ FLÁVIO LIMA ROSA; José Luciano Ferreira da Fonseca, CEPED; JOSÉ RINCON FERREIRA. |
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Título: |
Suco de maracujá concentrado. |
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Ano de publicação: |
1976 |
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Fonte/Imprenta: |
Camaçari/BA: Centro de Pesquisas e Desenvolvimento, 1976. |
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Páginas: |
85p. |
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Série: |
(CEPED. Boletim Técnico, 3). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Investigação, através de experimentos práticos, sobre a possibilidade de se desenvolver a secagem ao sol de passas no vale do Médio São Francisco, adaptando-se os métodos de secagem ao sol às condições locais. Uvas Soraya, Itália e Thompson-Seedless foram secadas no sol nas áreas de Juazeiro e Petrolina, durante setembro a novembro de 1975, sendo usados o método natural, como é desenvolvido na Califórnia, e o método de imersão alcalina a frio, usual na Grécia e Turquia. A secagem foi feita sem cobertura e, também, sob tenda confeccionada com um filme claro de PVC. As passas obtidas de uvas de mesa, Soraya e Itália, eram grandes, cerca de 1,3g, doces e aromáticos, com sabor de rosa e mascate respectivamente. As passas Thompson-Seedless, ou sultanas, assemelhavam-se muito, em composição e qualidade, aquelas produzidas em outros países. Parece provável que a secagem ao sol de uvas e outras frutas e vegetais poderá ser feita, no mínimo dois meses ao ano, a 500km ao longo do Rio São Francisco, de Barra, na Bahia, até Cabrobó, em Pernambuco. |
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Palavras-Chave: |
Passas; Uvas. |
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Thesagro: |
Secagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | NASCIMENTO, A. S. do; MESQUITA, A. L. M.; SAMPAIO, H. V.; CARDOSO, R. L.; TAVARES, J. T. Q.; ROSA, J. F. L.; OLIVEIRA, H. P. de. Manejo integrado e biologia da broca da laranjeira Cratosomus flavofasciatus Guerin, 1844 (Col: Curculionidae). Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1983. 3p. (EMBRAPA-CNPMF. Pesquisa em andamento, 10).| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 2. | | VIVAN, A. C. P.; ROSA, J. F.; RIZEK, C. F.; PELISSON, M.; COSTA, S. F.; HUNGRIA, M.; KOBAYASHI, R. K. T.; VESPERO, E. C. Molecular characterization of carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae isolates from a university hospital in Brazil. The Journal of Infection in Developing Countries, v. 11, n. 5, p. 379-386, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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