Data/hora: 16/06/2024 06:16:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	23/11/1998	
Data da última atualização: 	22/08/2016	
Autoria: 	PAZINATO, B. C.; ROSA, J. C.; PEREIRA, L.	
Título: 	Produção artesanal de alguns derivados do leite.	
Edição: 	2. ed.	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Campinas: CATI, 1992.	
Páginas: 	43 p.	
Série: 	(CATI. Instruções práticas, 255).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Fatores que influenciam na qualidade do leite. Fabricação artesanal de alguns derivados do leite. Receitas	
Palavras-Chave: 	Milk products; Produção derivado do leite.	
Thesagro: 	Receita; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (17430-1) - ADD - LV - PP - 637 - P348p - 1998.00156 - DIS