Data/hora: 18/06/2024 13:28:57

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 20/06/2005
Data da última atualização: | 20/06/2005
Autoria: | CORRENT, A. R.; PARUSSOLO, A.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V.
Afiliação: | UFRGS.
Título: | Efeito do 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs 'Royal Gala' em ar refrigerado e atmosfera controlada.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.26, n.2, p.217-221, 2004.
ISSN: | 0100-2945
Idioma: | Português
Conteúdo: | Maçãs 'Royal Gala', colhidas em dois estádios de maturação, foram tratadas com 1-MCP (1-metilciclopropebo) nas concentrações de 0; 625 e 1.250 nL.L-¹, durante 48 horas, à temperatura de 20±2°C. Após este tratamento, foram armazenadas em dois diferentes sistemas: em atmosfera controlada à temperatura de 0±0,5°C, 2,1 a 2,3 kPa de CO2, 1,8 a 2,0 kPa de O2 e umidade relativa de 95±5%, durante 9 meses. Em ar refrigerado a 0,5±0,5°C e 95±5% de umidade relativa, durante 8 meses. As análises realizadas demonstraram a eficiência do 1-MCP em controlar a maturação das frutas durante o aramazenamento em ambas as condições e pontos de colheita. A aplicação do 1-MCP reduziu drasticamente a produção de etileno, diminuiu a perda de firmeza, além de preservar a acidez total titulável.
Thesagro: | Etileno; Malus Domestica; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (21632-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS