Data/hora: 03/06/2024 09:07:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	11/02/2010	
Data da última atualização: 	06/06/2017	
Autoria: 	CASTRO, R. J. S.; RODRIGUES, C. S.; OLIVEIRA, N. L.; KUMASAKA, M. G.; GARRUTI, D. dos S.; PONTES, D. F.	
Afiliação: 	Ruann Janser Soares de Castro, UFC; Cinthia Soares Rodrigues, UFC; Natália Lima de Oliveira, UFC; Moara Goya Kumasaka, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Dorasilva Ferreira Pontes, UFC.	
Título: 	Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.	
Páginas: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Quitosana; Sequilhos.	
Thesagro: 	Linhaça.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11789/1/RE09148.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11789-1) - UPC - RA - PP - SP 04766 -  - 2009.04766 - DIS