Data/hora: 23/09/2024 05:37:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	RODRIGUES, R. B.; MENENDEZ, H. C.; CABRAL, L. M. C.	
Título: 	Sensory evaluation of camu camu (Myrciaria dubia mc vaugh) juice in the formulation of a soft drink and a yoghurt.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS, 3.; CONGRESO ESPANOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS, 1., 2001, Valencia. Libro de resumenes... Valencia: Universidad Politecnica de Valencia, 2001. Ref. 4B-15.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Avaliacao sensorial; Camu-Camu; Frutas.	
Thesagro: 	Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6116-1) - UPC - SP - -- - 2001/161 -  - 2002.01067 - DIS