Data/hora: 25/09/2024 14:14:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	18/02/1993	
Data da última atualização: 	02/06/2017	
Autoria: 	SPAGNOL, W. A.; ROCHA, J. L. V.; PARK, K. J.	
Título: 	Modelamento matematico do pré-resfriamento de frutas e hortaliças: uma revisão.	
Ano de publicação: 	1989	
Fonte/Imprenta: 	Bol. SBCTA, Campinas,SP, v.23, n.3/4, p.192-200, 1989.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A transferencia de calor em regime transiente, aplicada ao resfriamento de frutas e hortalicas, e analisada com o emprego de graficos simplificados. A taxa de resfriamento e o fator de atraso sao os parametros determinados.	
Palavras-Chave: 	Vegetable.	
Thesagro: 	Fruta; Hortaliça; Resfriamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (4706-1) - ADD - SP - PP - 01115 -  - 01115 - DIS