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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/09/2009
Data da última atualização: | 18/09/2020
Autoria: | ROCHA, G. O.
Afiliação: | Geisa Oliveira Rocha, UFRRJ.
Título: | Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amido de mandioca e extrato protéico de soja.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | 2009.
Páginas: | 75 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2009. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; Co-orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.
Palavras-Chave: | Amido de mandioca; Extrato protéico de soja; Filme biodegradável.
Thesagro: | Embalagem; Extrusão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9995-1) - UPA - TS - PP - TS 0769 -  - 2009.00016 - DIS