Data/hora: 23/06/2024 03:45:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2005	
Data da última atualização: 	04/09/2012	
Autoria: 	FARIAS, A. X. de; ROCHA, E. S. da; SILVA, F. T.; COSTA, S. D. de O.	
Afiliação: 	ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE SANTOS DA ROCHA, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA.	
Título: 	Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.	
Páginas: 	17 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 55).	
ISSN: 	0103-6068	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal.	
Palavras-Chave: 	Boas práticas de fabricação.	
Thesagro: 	Higiene; Indústria alimentícia; Laticínio.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65531/1/2003-DOC-0055.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8047-1) - UMT - FL - PP - DOC 0055 -  - 2005.00132 - DIS