Data/hora: 04/06/2024 18:11:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	11/01/2001	
Data da última atualização: 	11/01/2001	
Autoria: 	DAREZZO, H. M.; ROCHA, E. S.; BENEDETTI, B. C.; GOMES, C. A. O.	
Título: 	Avaliacao do grau de reducao da microbiota presente em alface americana (Lactuca sativa L.) em linha de processamento comercial.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.	
Páginas: 	p.26. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alface americana; Contamination; Crisphead lettuce; Minimally processing; Sanitizacao; Sanitization.	
Thesagro: 	Contaminação; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (20370-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 630.042 - DIS