Data/hora: 04/06/2024 14:09:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2005
Data da última atualização: | 04/09/2012
Autoria: | FARIAS, A. X. de; ROCHA, E. S. da; SILVA, F. T.; COSTA, S. D. de O.
Afiliação: | ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE SANTOS DA ROCHA, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA.
Título: | Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Páginas: | 17 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 55).
ISSN: | 0103-6068
Idioma: | Português
Conteúdo: | Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal.
Palavras-Chave: | Boas práticas de fabricação.
Thesagro: | Higiene; Indústria alimentícia; Laticínio.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65531/1/2003-DOC-0055.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8047-1) - UMT - FL - PP - DOC 0055 -  - 2005.00132 - DIS