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Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	28/12/2009	
Data da última atualização: 	05/01/2010	
Autoria: 	OLIVEIRA, V. M. de; CARNEIRO, A. V.; ROCHA, B. B.; NEVES, A. L. A.	
Afiliação: 	Vânia Maria de Oliveira, Embrapa Gado de Leite; Alziro Vasconcelos Carneiro, Embrapa Gado de Leite; Bernardo Barbosa Rocha, CNPq; André Luis Alves Neves, Embrapa Gado de Leite.	
Título: 	Manejo de ordenha para pequenas propriedades e orientações básicas para se obter um leite e derivados próprios para consumo.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CARVALHO, G. R.; CARNEIRO, A. V.; YAMAGUCHI, L. C. T.; MARTINS, P. do C.; HOTT, M. C.; REIS FILHO, R. J. C.; OLIVEIRA, M. A. de (Ed.). Competitividade da cadeia produtiva do leite em Pernambuco. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009.	
Páginas: 	p. 205-219	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A indústria leiteira no Estado de Pernambuco passa por uma fase de desenvolvimento e de múltiplas alterações. Neste novo cenário torna-se indispensável priorizar programas de educação contínua sobre o controle da qualidade do leite. Estas atividades devem conscientizar e aumentar o conhecimento dos produtores leiteiros sobre as vantagens competitivas, econômicas e de saúde pública relacionadas à produção de um leite de qualidade. A conscientização e adoção das tecnologias pelos produtores são fundamentais, tecnologias estas que sejam compatíveis à sua realidade e que interfiram positivamente em ganho de qualidade do seu produto. Estas tecnologias necessitam de simplicidade e baixo custo para que sejam lotadas com rapidez; serem compatíveis com o espaço e instalações existentes; apresentem resultados visíveis e sejam úteis para atender às necessidades em relação à melhoria de seu produto.	
Palavras-Chave: 	Industria leiteira; Leite - qualidade; Leite - resfriamento; Manejo pós-ordenha; Ordenha - higiene; Ordenha manual - procedimentos; Saúde animal.	
Thesagro: 	Consumo; Leite; Manejo; Ordenha; Vaca.	
Categoria do assunto: 	--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/197640/1/Manejo-de-ordenha-para-pequenas-propriedades-e-orientacoes-basicas-para-se-Obter-um-Leite-e-Derivados-Proprios-Para-o-Consumo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CPATSA - (42190-1) - UPC - PL - PP - 338.1 - C331c -  - DIS
CNPGL - (16624-1) - UMT - PL - -- - 338.1 - C331c -  - DIS