Data/hora: 25/06/2024 06:47:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/12/2005
Data da última atualização: | 12/12/2005
Autoria: | ROCHA, A. C.; ROSENTHAL, A.; XAVIER, A.; DUARTE, S.; TAVARES, A.
Título: | Avaliação da microbiota fúngica termoresistente em linha de suco de manga.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002.
Descrição Física: | 1  CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fungos termoresistentes; Resistência térmica; Sucos.
Thesagro: | Manga.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8098-1) - UPC - SP - -- - 2002/064 -  - 2005.00035 - DIS