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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	03/12/1999	
Data da última atualização: 	13/09/2019	
Autoria: 	RIZZON, L. A.; MANFRÓI, V.; MENEGUZZO, J.	
Afiliação: 	LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; VITOR MANFROI, UFRGS; JULIO MENEGUZZO, CNPUV.	
Título: 	Elaboração de suco de uva na propriedade vitícola.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 1998.	
Páginas: 	24 p.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 21)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Qualidade da uva para elaboração de suco; Variedades recomendadas para a elaboração de suco de uva; Suco de uva e a legislação brasileira; Composição do suco de uva; Valor nutricional do suco de uva; Processos de elaboração de suco de uva; Conservação do suco de uva; Características sensoriais do suco de uva.	
Palavras-Chave: 	Instalação.	
Thesagro: 	Equipamento; Produção; Suco; Uva; Valor Nutritivo; Variedade; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26032/1/Doc21.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (26855-1) - EMB - FL - -- - 02207 - CNPUV - 02207 - DIS
AI-SEDE - (26855-2) - EMB - FL - -- - 02207 - CNPUV - 02207 - DIS
CPATSA - (26532-1) - EMB - FL - PP - 08541 -  - 08541 - DIS
CPAO - (29400-1) - EMB - FL - -- - FOL 15613 -  - FOL 15613 - DIS
CNPAT - (9229-1) - ADD - FL - PP - FL 03169 -  - 2006.03169 - DIS
CNPUV - (4464-1) - UMT - FL - PP - FL00470 -  - FL00470 - DIS
CNPUV - (4464-2) - UMT - FL - PP - FL00470 - CNPUV - 16.02066 - TRA