Data/hora: 13/06/2024 02:35:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	04/08/2022	
Data da última atualização: 	04/08/2022	
Autoria: 	MANFREDINI, S.; RIZZON, L. A.	
Afiliação: 	SADI MANFREDINI, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.	
Título: 	Um exemplo de difusão e transferência de tecnologia da Embrapa: o caso da elaboração de vinho na pequena propriedade.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 31.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A elaboração de vinho é uma realidade em grande parte das propriedades vitícolas do Rio Grande do Sul, constituindo-se, muitas vezes, num negócio rentável na formação da renda familiar. A Embrapa, num trabalho conjunto com a EmaterjRS,tem constatado que muitos dessesvinhos da colônia apresentarr defeitos de elaboração. A falta de cuidados com equipamentos e recipientes e a auséncia de controle na fermentação resultam em um produto com pouca estabilidade biológica, sujeito a alterações. O treinamento teórico-prático, através de palestras e demonstrações de método sobre técnicas simples de vinificação, tem sido um método difusionista eficiente de inovações tecnológicaso	
Palavras-Chave: 	Propriedades vitícolas.	
Thesagro: 	Vinho.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145226/1/CBVE-8-1996-P31.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (18978-1) - UPC - RA - DD - 634.86632 - C749p -  - DIS