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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
19/01/2004 |
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Data da última atualização: |
19/01/2004 |
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Autoria: |
RIVAS, J. G. |
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Título: |
Fabricacion de guesos. |
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Ano de publicação: |
1943 |
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Fonte/Imprenta: |
Buenos Aires: Sudamericana, 1943. |
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Páginas: |
214p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Enciclopedia Agropecuaria Argentina, 16). |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Condiciones fundamentales para obtener quesos de buena calidad. Edificios e instalaciones de la quesería. Principales trabajos de la quesería. Clasificación de los quesos. Normas generales para elaborarar algunas clases de quesos. Distintas formas de aprovechar el suero resíduo de la fabricación de quesos. Defectos y enemigos de los quesos. Análisis y composición de los quesos. Valor alimenticio del queso. |
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Thesagro: |
Processamento; Queijo; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | AGUIRRE, N. C.; VILLALBA, P. V.; GARCÍA, M. N.; FILIPPI, C. V.; RIVAS, J. G.; MARTÍNEZ, M. C.; ACUÑA, C. V.; LÓPEZ, A. J.; LÓPEZ, J. A.; PATHAUER, P.; PALAZZINI, D.; HARRAND, L.; OBERSCHELP, J.; MARCÓ, M. A.; CISNEROS, E. F.; CARRERAS, R.; ALVES, A. M. M.; RODRIGUES, J. C.; HOPP, H. E.; GRATTAPAGLIA, D.; CAPPA, E. P.; PANIEGO, N. B.; POLTRI, S. N. M. Comparison of ddRADseq and EUChip60K SNP genotyping systems for population genetics and genomic selection in Eucalyptus dunnii (Maiden). Frontiers in Genetics, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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