Data/hora: 22/06/2024 08:11:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/07/2015	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	RIVAS, J. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. DA; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	JÉSSICA CHAVES RIVAS, UFRJ; MARIA HELENA DA ROCHA-LEÃO, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Elaboração e avaliação da cor instrumental e teor de fenólicos de suco misto de mirtilo e maçã.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015.	
Páginas: 	p. 4650-4655	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição do VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação de Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, 2015.	
Palavras-Chave: 	Caracterização físico-química; Vaccinum spp.	
Thesagro: 	Malus Domestica.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12846-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS