Data/hora: 23/06/2024 13:01:32

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 23/09/2003
Data da última atualização: | 23/09/2003
Autoria: | LISBOA, A.; BRAGA, C. P. M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M. C. de; DIAS, M. J. C.; RIOS, R. R.; CIABOTTI, S.; MOREANO, T. B.
Título: | Queijo mussarela queijo provolone fresco defumado
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF:SENAR, 1998.
Páginas: | 52 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Fazer higiene pessoal; Higienizar ambiente, equipamentos e utensílios; Sanitizar ambiente, equipamentos e utensílios; Fabricar queijo mussarela; Fabricar queijo provolone fresco defumado
Palavras-Chave: | Queijo defumado; Queijo fresco; Queijo mussarela; Queijo provolone.
Thesagro: | Higiene; Indústria; Queijo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (4143-1) - ADD - LV - -- - 637.33 - L769q - 2003.00621 - DIS