Data/hora: 13/06/2024 19:10:43

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 16/06/2000
Data da última atualização: | 10/01/2006
Autoria: | RIOS, A. de O.
Título: | Avaliação da época de colheita e do armazenamento no escurecimento e digestibilidade de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.).
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2000.
Páginas: | 59 p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | Objetivou-se no presente trabalho: Realizar análise físico-químicas, químicas e enzimáticas em três cultivares de feijão Phaseolus vulgaris: ESAL 550, CI 128 e Carioca; Verificar as características dos três cultivares após uma colheita antecipada e após a colheita na época normal; Verificar as características dos três cultivares após períodos de armazenamento de 2, 4, 6 e 8 meses.
Palavras-Chave: | Bean; Chemicalphysical properties; Fenólico; Propriedades fisico-quimicas.
Thesagro: | Armazenamento; Digestibilidade; Escurecimento; Feijão; Phaseolus Vulgaris.
Thesaurus Nal: | storage.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)

Exemplares:

CNPAF - (16741-1) - ADD - TS - -- - T 003/00 - RIO - 2000.00003 - DIS
CTAA - (3441-1) - ADD - TS - -- - 0520 -  - 2000.00018 - DIS