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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 24/03/2011
Data da última atualização: | 12/02/2020
Autoria: | RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.; MORETTI, C. L.
Afiliação: | MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Título: | Storage of minimally processed cabbage in different packaging systems.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Acta Horticulturae, The Hague, n. 877, p. 597-602, 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada; Brasssica oleracea capitata; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Armazenamento; Embalagem; Processamento mínimo; Repolho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (37166-1) - UPC - AP - DD - SP 017384 -  - 017384 - DIS