Data/hora: 21/06/2024 01:53:00

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 26/01/2012
Data da última atualização: | 10/11/2023
Autoria: | RIBEIRO, T. P.
Afiliação: | THALIPA PASSOS RIBEIRO.
Título: | Maturação, qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de uvas amaricanas e dos sucos elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | 2011.
Páginas: | 139 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró.
Conteúdo: | O estudo foi realizado em duas etapa. Na primeira etapa, avaliou-se a maturação, a qualidade, os compostos bioativos e a atividade antioxidante das cultivares de uva Isabel Precoce e BRS Cora, desttinadas à elaboração de sucos, em duas safras sucessivas, no Submédio do Vale do São Francisco.
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Composto bioativo; Uva americana; Vale do São Francisco.
Thesagro: | Maturação; Produção; Suco; Uva.
Thesaurus Nal: | Grapes; Juices.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (46456-1) - UPA - TS - PP - 07/2011 -  - 2011.00007 - DIS