Data/hora: 21/06/2024 05:51:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	06/02/2012	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	RIBEIRO, T. P.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.	
Afiliação: 	THALITA PASSOS RIBEIRO, Doutoranda da UFERSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI.	
Título: 	Qualidade e atividade antioxidante dos sucos de uvas das cultivares Isabel Precoce e BRS Cora elaborados em condições tropicais	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 13., 2011, Santiago do Chile. [Anais...] Santiago: Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, 2011.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O estudo avaliou a qualidade e a atividade antioxidante dos sucos de uvas das cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, elaborados em condições tropicais, no Vale do São Francisco, Brasil.	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante; BRS Cora; Caracterização química; Isabel Precoce; Propriedades funcionais; Qualidade antioxidante; Suco de uva; Vale do São Francisco.	
Thesagro: 	Uva; Variedade.	
Thesaurus Nal: 	Grapes.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53427/1/Auxiliadora-2011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (46526-1) - UPC - RA - CD - 853 -  -  - DIS