Data/hora: 12/06/2024 02:40:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/05/2019	
Data da última atualização: 	05/12/2019	
Autoria: 	GOMES, F. dos S.; RIBEIRO, A. P. de O.; RIBEIRO, L. de O.; MATTA, V. M. da; SANTOS, K. M. O. dos; WALTER, E. H. M.	
Afiliação: 	FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.	
Título: 	Survival of probiotic strains in a refrigerated nonfermentd blended juice using a static in vitro digestion model.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., Granada, 2019. Anais... Granada: INFOGEST, p. 154.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Ref. 378/139. ICDF, 2 a 4 de abril 2019.  Na publicação:  Gomes, F.; Ribeiro, A.; Ribeiro, L.; Matta, V.; Santos, K.; Walter, E.	
Palavras-Chave: 	Probiotic beverages; Probiotic juice; Probiotics survival.	
Thesagro: 	Conservação; Digestão; Fermentação; Preservação de Alimento; Suco; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Beverages; Digestion; Food technology; In vitro digestion; Juices; Lactobacillus; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/197773/1/Bebida-Book-of-abstracts-Granada-2019-INTERIOR.indd.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14596-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS