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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas
Data corrente:  13/10/1992
Data da última atualização:  15/04/2014
Autoria:  ALMEIDA, S. P. de; SILVA, J. A. da; RIBEIRO, J. F.
Título:  Aproveitamento alimentar de especies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatoba.
Ano de publicação:  1987
Fonte/Imprenta:  Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1987.
Páginas:  83p.
Série:  (EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26).
Idioma:  Português
Conteúdo:  O levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies.
Palavras-Chave:  Alimentação humana; Baru; Brasil; Cerrados; Cultivation; Cultivo; Feeding; Food; Fruit; Fruit-growing; Fruta nativa; Frutas; Frutas nativas; Hymenaea parviflora; Jotoba; Mingau; Moulting; Native fruit; Processing; Producao de alimento; Savanna.
Thesagro:  Alimentação; Araticum; Bolo; Cagaita; Cerrado; Conservação; Coumarouna Alata; Cumbaru; Doce; Fruta; Fruticultura; Geléia; Germinação; Jatobá; Licor; Muda; Pão; Processamento; Refresco; Sorvete; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal:  Annona; Brazil; food production; food technology; fruit growing; Fruits; germination.
Categoria do assunto:  --
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101106/1/doc-26.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Cerrados (CPAC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE29177 - 1EMBLV - --CPACA447a2004.01073
AI-SEDE29177 - 2EMBLV - --CPACA447a2006.00004
CENARGEN3836 - 1EMBLV - PP634A447a1989.00075
CNPMF11002 - 1ADDLV - --634A447e1989.00067
CNPS3198 - 1EMBLV - --NP - 2311995.00042
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CPAC4696 - 2UMTLV - --FOL7433FOL7433
CPAF-AP9801 - 1ADDLV - PP634A447a1988.00129
CPAF-RO8180 - 1ADDLV - PP634A447a078/04
CPAF-RO8180 - 2ADDLV - PP634A447a367/89
CPAMN15261 - 1EMBLV - --634.6098115A447a1988.00014
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CPAP47167 - 2EMBLV - --634A447a1989.00110
CPATSA19984 - 1EMBLV - PP634A447a1990.00154
CPATU17599 - 1EMBLV - PP664.8044A447a1990.00189
CTAA1474 - 1EMBLV - --001321993.00132
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Registros recuperados : 275
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121.Imagem marcado/desmarcadoGUIMARÃES, M. C. de F.; SOUZA, H. B. de; MELO, C. M. de; RIBEIRO, J. F. Composição das tortas oleaginosas comercializadas no Pará. Belém, PA: IPEAN, 1970. p. 7-18. il. (IPEAN. Tecnologia, v. 1, n. 1). Encadernado com: SOUZA, H. B. de. Douradinha: erva tóxica em pastagens.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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122.Imagem marcado/desmarcadoWALTER, B. M. T.; CARVALHO, A. M. de; RIBEIRO, J. F. O conceito de savana e de seu componente Cerrado. In: SANO, S. M.; ALMEIDA, S. P. de; RIBEIRO, J. F. (Ed.). Cerrado: ecologia e flora. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. cap. 1, p. 19-45.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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123.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, M. A. de; PEREIRA, E. B. C.; PEREIRA, A. V.; RIBEIRO, J. F. Cagaita: biologia e manejo. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2003. 80 p.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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124.Imagem marcado/desmarcadoMENDES, I. de C.; OLIVEIRA, J. R. A.; VARGAS, M. A. T.; RIBEIRO, J. F. Biomassa-C e atividade microbiana em solos do bioma cerrado sob vegetao nativa. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO, 27., 1999, Brasilia, DF. [Ciencia do solo e qualidade de vida: anais]. [Planaltina: Embrapa Cerrados, 1999]. Sessao de posteres 8. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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125.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, J. F.; FONSECA, C. E. L. da; SOUSA-SILVA, J. C. (ed.). Cerrado: caracterizacao e recuperacao de matas de galeria. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2001. 899p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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126.Imagem marcado/desmarcadoSANO, S. M.; ALMEIDA, S. P. de; RIBEIRO, J. F. (ed.). Cerrado: ecologia e flora. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 2 v. 1279 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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127.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de; PROENÇA, C. E. B.; SANO, S. M.; RIBEIRO, J. F. Cerrado: espécies vegetais úteis. Planaltina, DF: EMBRAPA-CPAC, 1998. 464 p. il.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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128.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, J. F.; OLIVEIRA, PE. A. M.; SCHIAVINI, I.; AZEVEDO, L. G. de. Caracterizacao fitossociologica preliminar da vegetacao lenhosa da area do Jardim Botanico de Brasilia-DF. In:CONGRESSO NACIONAL DE BOTANICA, 36., 1985, Curitiba, PR. Programas e resumos. Curitiba: Sociedade Botanica do Brasil/Associacao Internacional de Anatomistas da Madeira, 1985. p.148. Conferencia Regional Pan-Americana de Anatomia da Madeira/Encontro Nacional de Curadores de Herbario, 1., 1985, Curitiba, PR.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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129.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V.; RIBEIRO, J. F.; CÂMARA, T. C.; ÁVILA, C. J. Captura de adultos de Pseudoplusia includens (Walker, 1857) (Lepdoptera: noctuidae) em armadilhas iscadas com feromônio sexual na cultura da soja. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida: resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia: Sociedade Entomológica do Brasil, 2007. 1 CD-ROM. ID-335
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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130.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, J. F.; MACEDO, J.; SANO, S. M.; SILVA, J. A. da. Caracterizacao dos tipos fitofisionomicos que ocorrem na regiao dos cerrados. In: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Relatorio tecnico anual do Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados 1982/1985. Planaltina, 1987. p.58-59.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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131.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA-SILVA, J. C.; RIBEIRO, J. F.; FONSECA, C. E. L.; ANTUNES, N. Germinacao de sementes e emergencia de plantulas de especies arboreas e arbustivas que ocorerem em matas de galeria. In: RIBEIRO, J. F.; FONSECA, C. E. L. da; SOUSA-SILVA, J. C. (Ed.). Cerrado: caracterizacao e recuperacao de matas de galeria. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001. p.379-422.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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132.Imagem marcado/desmarcadoMELO, J. T. de; RIBEIRO, J. F.; LIMA, V. L. G. de F. Germinacao de algumas especies dos cerrados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 1., 1979, Curitiba, PR. Resumo dos trabalhos tecnicos. Curitiba: ABRATES, 1979. p.115.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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133.Imagem marcado/desmarcadoMELO, J. T. de; RIBEIRO, J. F.; LIMA, V. L. G. de F. Germinacao de sementes de algumas especies arboreas nativas do cerrado. Revista Brasileira de Sementes, v.1, n.2, p.8-12, 1979.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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134.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. C.; LEITE, J. B.; OGATA, R. S.; RIBEIRO, J. F.; MALAQUIAS, J. V. Establishment of Cerrado native species after direct seeding on abandoned pasture in the Federal District. In: ANNUAL SYMPOSIUM OF THE INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR VEGETATION SCIENCE, 59., 2016, Pirinópolis. Conservation of plant communities: from environmental drivers to ecosystem services: abstracts... Pirinópolis: ABECO, 2016. p. 129.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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135.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, J. F.; SILVA, J. A. da; FONSECA, C. E. L. da. Especies frutiferas da regiao do cerrado. In: DONADIO, L. C.; MARTINS, A. B. G.; VALENTE, J. P. (Ed.). Fruticultura tropical. Jaboticabal: FUNEP/FCAV/UNESP, 1992. p.159-189.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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136.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, F. de G.; WALTER, B. M. T.; RIBEIRO, J. F. Espécies vegetais de uso múltiplo em reservas legais de cerrado - Balsas, MA. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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137.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, F. de G.; WALTER, B. M. T.; RIBEIRO, J. F. Espécies vegetais de uso múltiplo em reservas legais de Cerrado - Balsas, MA. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 57.; ENCONTRO ESTADUAL DE BOTÂNICOS, 13.; ENCONTRO ESTADUAL DE HERBÁRIOS, 5., 2006, Gramado, RS. [Anais...]. Porto Alegre, RS: Sociedade Botânica do Brasil, 2006. Não paginado.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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138.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, F. de G.; WALTER, B. M. T.; RIBEIRO, J. F. Espécies vegetais de uso múltiplo em reservas legais de Cerrado - Balsas, MA. Revista Brasileira de Biociências, Porto Alegre, v. 5, supl. 1, p. 147-149, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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139.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, F. de G.; WALTER, B. M. T.; RIBEIRO, J. F. Espécies vegetais de uso múltiplo em reservas legais de Cerrado - Balsas, MA. Revista Brasileira de Biociências, Porto Alegre, v. 5, p. 147-149, jul. 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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140.Imagem marcado/desmarcadoAQUINO, F. de G.; PINTO, J. R. R.; RIBEIRO, J. F. Evolução histórica do conceito de savana e a sua relação com o cerrado brasileiro. Eco Debate, 13 fev. 2009.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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