|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
16/08/1999 |
|
Data da última atualização: |
05/04/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
NAZARE, R. F. R. de; ROGEZ, H.; RIBEIRO, G. de J. F. |
|
Afiliação: |
RAIMUNDA FATIMA RIBEIRO DE NAZARE, CPATU; H. ROGEZ, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE LOUVAIN; GUILHERMINA DE JESUS FALCÃO RIBEIRO, BOLSISTA CPATU. |
|
Título: |
Processamento agroindustrial da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na obtenção de farinha mista para mingaus. |
|
Ano de publicação: |
1998 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro. Alimento, população e desenvolvimento: anais. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. |
|
Páginas: |
v. 3, p. 1947-1950. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Belém; Brasil; Castanha-do-brasil; Pará. |
|
Thesagro: |
Bertholletia Excelsa; Farinha Mista; Tecnologia de Alimento; Valor Nutritivo. |
|
Thesaurus Nal: |
Amazonia; Brazil nuts; flour; food technology; nutritive value. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/400029/1/Processamento-agroindustrial.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00978nam a2200289 a 4500
001 1400029
005 2024-04-05
008 1998 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNAZARE, R. F. R. de
245 $aProcessamento agroindustrial da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na obtenção de farinha mista para mingaus.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro. Alimento, população e desenvolvimento: anais. Rio de Janeiro: SBCTA$c1998
300 $av. 3, p. 1947-1950.
650 $aAmazonia
650 $aBrazil nuts
650 $aflour
650 $afood technology
650 $anutritive value
650 $aBertholletia Excelsa
650 $aFarinha Mista
650 $aTecnologia de Alimento
650 $aValor Nutritivo
653 $aBelém
653 $aBrasil
653 $aCastanha-do-brasil
653 $aPará
700 1 $aROGEZ, H.
700 1 $aRIBEIRO, G. de J. F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
