Data/hora: 15/06/2024 09:19:03

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/01/2015
Data da última atualização: | 28/06/2016
Autoria: | GALVÃO, L. S.; PAGGI, D. A.; REGUSE, L. M.; CHAVES, A. C. S. D.; RIBEIRO, D. H. B.
Afiliação: | LUANA SIELSKI GALVÃO, UFSC; DAIANE APARECIDA PAGGI, UFSC; LUIZA MARTINS REGUSE, UFSC; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DEISE HELENA BAGGIO RIBEIRO, UFSC.
Título: | Desenvolvimento e caracterização de leites fermentados com jabuticaba (Myrciaria cauliflora) submetida a diferentes processamentos.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL WORKSHOP, 1., 2014, Florianopolis. Innovation in food science. Florianopolis: UFSC, 2014.
Idioma: | Português
Thesagro: | Jabuticaba; Leite Fermentado; Myrciaria Cauliflora.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12466-1) - UPC - RA - DD - 2014/135 -  - 2014.00135 - DIS