Data/hora: 22/06/2024 03:43:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital.
Data corrente: | 11/02/2000
Data da última atualização: | 18/10/2007
Autoria: | ALMEIDA, A. F. L. de; RIBEIRO, D.
Título: | O mercado brasileiro de alimentos industrializados produção e demanda: situação atual e perspectivas.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | [S.l.]: ABIA, [1999?].
Páginas: | Paginação irregular.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A industrialização de alimentos em terras brasileiras certamente foi iniciada com o ciclo econômico do açucar no século XVI, ainda sob o domínio português, com detaque para os Estados da Bahia, Pernambuco e Rio de Janeiro. Após a independência do Brasil em 1822, surgiram as primeiras plantas industriais para extração de óleo comestível do caroço de algodão no Nordeste e Sudeste. O desenvolvimento da indústria atingiu primeiro os ramos de benefiamento e moagem de cereais, laticínios (manteiga e queijos) e bebidas , principalmente alcoólicas para atender ao consumo local.
Palavras-Chave: | Indústria de alimentos.
Thesagro: | Mercado.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)
Exemplares: | CNPTIA - (8162-1) - ADC - LV - -- - 338.19 - ALM - 2000.00014 - DIS