Data/hora: 23/09/2024 04:48:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/09/2014	
Data da última atualização: 	29/10/2014	
Autoria: 	PASSOS, M. L.; RIBEIRO, C. P. (ed.).	
Afiliação: 	Maria Laura Passos; Claudio P. Ribeiro.	
Título: 	Innovation in food engineering: new techniques and products.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Boca Raton, Fla.: CRC Press, c2010.	
Páginas: 	xxxiv, 721 p. : il.	
Série: 	(Contemporary food engineering).	
ISBN: 	978-1-4200-8606-5	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alimentos; Food; Innovation; Produtos; Techniques; Técnicas.	
Thesagro: 	Comercio; Engenharia; Indústria; Inovação.	
Thesaurus Nal: 	engineering; industry; trade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12300-1) - ADC - LV - PP - 664 - P289i - 2014.00059 - DIS