Data/hora: 23/06/2024 01:03:42

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 13/07/2022
Data da última atualização: | 13/07/2022
Autoria: | REZENDE, G. A.; COELHO, A. B.; TRAVASSOS, G. F.
Afiliação: | GERCIANA APARECIDA REZENDE; ALEXANDRE BRAGANÇA COELHO, Universidade Federal de Viçosa; GUILHERME FONSECA TRAVASSOS.
Título: | Consumo domiciliar de arroz e feijão no Brasil.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 31, n. 2, p. 71-86, abr./jun. 2022.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi analisar os fatores relacionados ao consumo domiciliar de arroz e feijão no Brasil. Os dados utilizados foram extraídos das Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE) de 2002/2003, 2008/2009 e 2017/2018. Adotou-se uma abordagem de pseudopainel, e os parâmetros foram estimados com um modelo de efeitos fixos. Os resultados apontaram que fatores como localização (urbano/rural), preço, renda, escolaridade, sexo e idade do responsável pelo domicílio, presença de adolescentes e idosos, pais solteiros e tamanho da família são importantes na determinação da aquisição domiciliar de arroz e feijão em 2002?2017. O consumo domiciliar de arroz e feijão parece ser característico de domicílios maiores, com responsáveis mais velhos, do sexo masculino e com menos anos de estudo. Assim, como no Brasil há uma tendência de crescimento do número de famílias menores, com responsáveis do sexo feminino e com maior escolaridade, isso pode ajudar a explicar a queda do consumo domiciliar per capita de arroz e feijão no País.
Palavras-Chave: | Pesquisa de Orçamentos Familiares POF; Pseudopainel.
Thesagro: | Sistema de Alimentação.
Thesaurus Nal: | Eating habits.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144703/1/Consumo-domiciliar.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (65949-1) - UPE - AP - DD -  -  -  - DIS