Data/hora: 12/06/2024 01:44:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	01/02/2016	
Data da última atualização: 	01/02/2016	
Autoria: 	MALDONADE, I. R.; RESENDE, F. V.	
Afiliação: 	IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; FRANCISCO VILELA RESENDE, CNPH.	
Título: 	Kinetics of bioactive compounds in aged Brazilian garlic.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Acta Horticulturae, The Hague, n, 1106, Dec. 2015.	
Páginas: 	p. 179-184.	
DOI: 	10.17660/ActaHortic.2015.1106.28	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Ediçao dos Proceedings of the XXIX International Horticultural Congress on Horticulture: Sustaining Lives, Livelihoods and Landscapes (IHC2014): VI International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables (FAVHEALTH 2014).	
Palavras-Chave: 	Alho negro; Folin-ciocalteu.	
Thesaurus Nal: 	allicin; cloves; phenolic compounds.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (40004-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS