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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
05/02/2013 |
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Data da última atualização: |
15/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BERTOLDI, F. C.; GONZAGA, L. V.; FETT, R.; REIS, V. D. A. dos. |
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Afiliação: |
FABIANO CLEBER BERTOLDI, EPAGRI; LUCIANO VALDEMIRO GONZAGA, UFSC; ROSEANE FETT, UFSC; VANDERLEI DONISETI ACASSIO DOS REIS, CPAP. |
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Título: |
Avaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Evidência, v. 12, n. 2, p. 155-164, julho/dezembro, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O conhecimento que os antioxidantes desempenham na inibição dos radicais livres, resultantes do metabolismo celular, tem motivado o interesse pela análise destes compostos em diversos produtos alimentares. O objetivo foi quantificar os compostos fenólicos totais e sua correlação com a atividade
antioxidante, visando a conhecer as propriedades antioxidantes de méis produzidos por Apis mellifera L. no Pantanal. Foram analisadas 25 amostras de méis multiflorais, coletadas no Pantanal do Mato Grosso do Sul, exclusivamente em duas fazendas experimentais (Nhumirim e Band?Alta) com características geográficas distintas. Os teores médios de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante dos méis da fazenda Nhumirim foram significativamente superiores (p<0,05) aos encontrados na fazenda Band?Alta, com valores médios de 222,03 e 61,52 mg/100 g e atividade de 223,86 e 120,93 μMTrolox/100 g, respectivamente. Parece existir alguma relação entre o teor em compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante revelada, dado que o valor médio da amostra, que é mais rica neste composto, possui também a que apresenta valor médio de maior atividade antioxidante. No entanto, os resultados demonstram que a atividade estudada não pode ser prevista considerando, apenas, o parâmetro respeitado. |
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Palavras-Chave: |
Apis melífera; Radicais livres. |
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Thesagro: |
Apicultura; Apis Mellifera. |
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Thesaurus Nal: |
apiculture; free radicals. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02003naa a2200229 a 4500
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005 2013-03-15
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245 $aAvaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal.
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520 $aO conhecimento que os antioxidantes desempenham na inibição dos radicais livres, resultantes do metabolismo celular, tem motivado o interesse pela análise destes compostos em diversos produtos alimentares. O objetivo foi quantificar os compostos fenólicos totais e sua correlação com a atividade antioxidante, visando a conhecer as propriedades antioxidantes de méis produzidos por Apis mellifera L. no Pantanal. Foram analisadas 25 amostras de méis multiflorais, coletadas no Pantanal do Mato Grosso do Sul, exclusivamente em duas fazendas experimentais (Nhumirim e Band?Alta) com características geográficas distintas. Os teores médios de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante dos méis da fazenda Nhumirim foram significativamente superiores (p<0,05) aos encontrados na fazenda Band?Alta, com valores médios de 222,03 e 61,52 mg/100 g e atividade de 223,86 e 120,93 μMTrolox/100 g, respectivamente. Parece existir alguma relação entre o teor em compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante revelada, dado que o valor médio da amostra, que é mais rica neste composto, possui também a que apresenta valor médio de maior atividade antioxidante. No entanto, os resultados demonstram que a atividade estudada não pode ser prevista considerando, apenas, o parâmetro respeitado.
650 $aapiculture
650 $afree radicals
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650 $aApis Mellifera
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653 $aRadicais livres
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
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URL |
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| Registros recuperados : 97 | |
| 21. |  | SAMBRANA, I. R.; REIS, V. D. A. dos. Infestação pelo ácaro Varroa Destructor em pré-pupas e pupas de Apis mellifera em Ladário, MS: 2016-2017. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22., CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 8., 2018. Joinville, SC. Polinização, tecnologias oportunidades e desafios para o criador de abelhas no Brasil: anais. Joinville, SC: CBA, 2018. p. 205. CONBRAPI 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 24. | | REIS, V. D. A. dos; BIJOS, G. N. Processo de transição de extrativismo de mel para a apicultura em comunidade ribeirinha de Corumbá, MS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22., CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA , 8., 2018. Joinville, SC. Polinização, tecnologias oportunidades e desafios para o criador de abelhas no Brasil: anais. Joinville, SC: CBA, 2018. p. 250. CONBRAPI 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 28. | | BERTOLDI, F. C.; REIS, V. D. A. dos; GONZAGA, L. V. SANT'ANNA, E. S. Avaliação físico-química do mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), com florada predominante de assa-peixe (Vernonia spp.), produzido no Pantanal, MS. IN: CONGRESSO BRASILEIRA DE APICULTURA, 16.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA EXPOAPIS, 2., 2006, Aracaju. Anais... Aracaju: CBA: FAPISE, 2006. CD ROM 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 29. | | REIS, V. D. A. dos; TOLEDO, M. S.; FEIDEN, A.; JORGE, M. H. A. Avaliação da aceitação de mudas de plantas apícolas fornecidas em 2013-14 a agricultores familiares de Corumbá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 20.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA , 6., EXPOAPI FEIRA DE NEGÓCIOS, 2014. Belém, PA. Sustentabilidade, Tecnologia e Mercados: anais. Belém, PA : CBA. p. 100. CONBRAPI, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 30. | | REIS, V. D. A. dos; TOLEDO, M. S.; FEIDEN, A.; JORGE, M. H. A. Avaliação da aceitação de mudas de plantas apicolas fornecidas em 2013-2014 a agricultores familiares de Corumbá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 20.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 6., 2014, Belém. Sustentabilidade, Tecnologia e Mercados. [Anais...] Aracajú: Confederação Brasileira de Apicultura, 2014. p. 100.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 33. | | TOLEDO, M. de S.; FEIDEN, A.; JORGE, M. H. A.; REIS, V. D. A. dos. Avaliação preliminar da aceitação de mudas de plantas apícolas fornecidas a agricultores familiares de Corumbá. In: SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIOECONÔMICOS DO PANTANAL, 6.; EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 1., 2013, Corumbá, MS. Desafios e soluções para o Pantanal: resumos. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 35. | | REIS, V. D. A. dos; SALLES, C. A. O.; OLIVEIRA, F. F. de. Aspectos gerais. In: DRUMOND, P. M.; CARVALHO-ZILSE, G. A.; WITTER, S.; ALVES, R. M. de O.; DRUMMOND, M. S. (ed.). Meliponicultura: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa, 2024. cap. 1, p. 17-28. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 36. | | AZEVEDO, D. T. de; ALMEIDA, A. M. de; REIS, V. D. A. dos. Diagnóstico das tecnologias adotadas pelos apicultores nos assentamentos rurais Taquaral e Tamarineiro II Corumbá, MS. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PANTANAL E UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL, 3., SEMANA DE BIOLOGIA, 8. 2009, Corumbá. Resumos...Corumbá: Embrapa Pantanal, 2009. (Embrapa Pantanal. Documentos, 101). 27| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 38. | | SAMBRANA, I. R.; REIS, V. D. A. dos; RONDON, R. dos S. Determinação da infestação de Apis mellifera por Varroa destructor em Ladário, MS, no período de 24 meses. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 4.; SEMANA DA BIOLOGIA, 11., 2016, Corumbá. Resumos... Corumbá: Embrapa Pantanal, 2016. (Embrapa Pantanal. Documentos, 141). p. 18.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 39. | | SAMBRANA, I. R.; REIS, V. D. A. dos; RONDON, R. dos S. Determinação da infestação de pré-pupas, pupas e abelhas adultas de Apis mellifera por Varroa destructorem Ladário, MS -primeiro ano. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 3., 2015, Corumbá. Resumos...Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015. (Embrapa Pantanal. Documentos, 133). p. 19| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 40. | | AZEVEDO, D. T. de; RODRIGUES, R. da S.; REIS, V. D. A. dos. Monitoramento das tecnologias apícolas Adotadas em assentamentos rurais de Corumbá, MS - segundo ano. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PANTANAL, 5.; SEMANA DA BIOLOGIA, 10., 2011, Corumbá. Resumos ... Corumbá: Embrapa Pantanal, 2011. p. 21. (Embrapa Pantanal. Documentos, 113).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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