Data/hora: 22/09/2024 18:45:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Corte.	
Data corrente: 	17/05/2010	
Data da última atualização: 	17/05/2010	
Autoria: 	REIS, S. F. dos; MEDEIROS, S. R. de; PAULINO, P. V. R.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; FEIJO, G. L. D.; SILVA, R. de A.; SCHARDONG, M. R.	
Afiliação: 	Simone Frotas dos Reis, UFV; SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CNPGC; Pedro Veiga Rodrigues Paulino, UFV; ROBERTO AUGUSTO DE A TORRES JUNIOR, CNPGC; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; Rafael de Andrade Silva, UFMS; Marcos Roberto Schardong, UDESC, Chapecó-SC.	
Título: 	Desempenho, características de carcaça e maciez da carne de novilhas de corte de diferentes grupos genéticos mantidas em confinamento.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringá: SBZ: UEM, 2009.	
Páginas: 	3 p.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se avaliar o desempenho, as características de carcaça e a maciez da carne de 31 novilhas de corte three-cross de três grupos genéticos diferentes: ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nelore (n=9), ½ Caracu ¼ Valdostana ¼ Nelore (n=9) e ½ Red Angus ¼ Caracu ¼ Nelore (n=13), recriadas a pasto, com idade média inicial de 22 meses (dp=4) e peso vivo médio inicial de 330kg (dp=39), mantidas em confinamento individual. Os animais permaneceram em média 103 dias em confinamento e receberam
dieta com relação V:C 40:60 à vontade. Não foram detectadas diferenças significativas para as variáveis estudadas, os valores médios obtidos para as variáveis foram: área de olho de lombo: 67,42cm2; espessura de gordura subcutânea: 6,14mm; peso de carcaça quente: 260,30kg; peso de carcaça fria: 257,73kg; rendimento de carcaça: 54,50% e força de cisalhamento: 5,31kg. Não houve diferença entre os grupos genéticos para eficiência alimentar com média de 0,133. A espessura de gordura subcutânea foi negativamente correlacionada com a eficiência alimentar (R=-0,43 P=0,01), evidenciando os efeitos da composição corporal sob as características de desempenho. Os valores obtidos para maciez (força de cisalhamento), não foram significativos entre os grupos genéticos, média de 5,32kg, tais valores, podem estar relacionados ao grau de sangue zebuíno existente nos cruzamentos avaliados. Os grupos genéticos avaliados mostraram-se satisfatórios quanto às características de carcaça quando terminados em confinamento.	
Palavras-Chave: 	Desempenho animal; Maciez; Novilha de corte.	
Thesagro: 	Carcaça; Confinamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Gado de Corte (CNPGC)	
Exemplares: 	CNPGC - (13211-1) - UPC - PL - CD - CD-111 - REU -  - DIS